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事實與小說是一種植物的飲食，比包括肉類更健康的飲食？素食者比肉食者更長嗎？素食飲食真的辜負了健康炒作嗎？
儘管有超過700萬美國人是素食主義者，關於素食主義的神話比比皆是。讓我們將事實與小說分開。 -
神話：素食是最健康的飲食事實：整體上，素食主義者多吃水果和蔬菜，比普通美國人更少的飽和脂肪。素食飲食已與肥胖，心髒病和糖尿病的風險降低有關。但避免肉不保證健康;你還必須做好健康的食物選擇。（早餐的甜甜圈和咖啡可能會在技術上符合素食主義者，但它並不完全健康！）
你最健康的飲食是一個您可以獲得您享受的食物所需的營養素。對於一些，這意味著植物的飲食。對於其他人來說，這意味著包括肉類和動物產品的飲食。 -
神話：素食飲食對孩子和青少年來說不是一個不錯的選擇事實：所有年齡段的孩子甚至嬰兒-可以在素食中茁壯成長，只要它們得到充足的卡路里和營養素的正確混合。
那是父母進來的地方。如果你的兒子或女兒對素食飲食表達興趣，請坐下來談論營養。共同努力發展一個均衡的飲食計劃，讓您的孩子知道您將幫助他或她保持健康。如果您不確定在哪裡開始，請與您孩子的醫療保健提供者安排預約，他們可以幫助您了解健康素食飲食的必要組成部分。 -
神話：懷孕和母乳喂養媽媽不應該吃素食飲食事實：在懷孕或哺乳期間繼續（或切換到）素食飲食是絕對的。對你必須喝牛奶製作牛奶或滋養一個健康的嬰兒的想法，沒有真相。
它是一個好主意，但是，對於懷孕和母乳喂養的媽媽，用醫療保健提供者或營養師審查他們的飲食。避免所有動物產品的素食主義者可能難以從食物來源獲得足夠的維生素B12。在這種情況下，醫生可能會推薦B12補充。大多數醫生建議在懷孕期間植物酸補充劑。 -
神話：只有一種方式去素食主義者事實：不是那麼。一些素食主義者吃魚而不是雞蛋。有些人吃雞蛋和魚，但沒有乳製品。有些人拒絕吃任何含有動物產品的東西，包括例如包含雞蛋的蛋糕。最常見的素食主義形式包括Lacto-Ovo素食主義者（封鎖不吃紅色或白色肉，魚或禽類，但它們確實吃乳製品和雞蛋）和素食主義（副主義者沒有動物的產品，包括蜂蜜和明膠，包括蜂蜜和明膠）。
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神話：素食主義者沒有得到足夠的蛋白質事實：蛋白比你想像的更容易。雖然肉是美國飲食中最常見的蛋白質來源，但蛋白質也存在於螺母，種子，豆類和豆類中，例如大豆和鷹嘴豆。葉茂盛蔬菜還含有蛋白質，也藜麥，整個穀物。
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神話：吃素食是複雜的事實：您可能已經聽到素食者需要結合某些食物以確保它們得到營養，氨基酸和蛋白質的正確混合。但是你不必對健康的素食主義者進行飲食背面。隨著時間的推移，吃各種各樣的水果，蔬菜，穀物和蛋白質是良好營養的關鍵，無論你是素食主義者。
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神話：一旦你去素食主義者，你就不能回到事實：有些人認為長期素食者失去消化肉的能力，但這不是真的。據科學家介紹，身體保留了消化肉類的能力，即使已經遇到牛排已經已經多年了。當然，素食報告在大餐後的肉類遲鈍的素食並不少見，但這是因為身體不習慣大，脂肪飽和的飯菜，而不是因為身體無法消化肉。
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神話：素食主義者比肉食者更長的時間事實：對素食者的長壽與非素食者的科學研究已經混合。至少一項研究發現素食主義者在研究期間死於比肉類食物的可能性減少12％。但是，其他研究尚未發現素食主義者和非素食者的壽命之間存在顯著差異。此外，沒有人能夠證明吃素食飲食會通過降低死亡風險來引起更長的壽命。
食用或不吃動物產品的決定是一種高度個人選擇。如果您或您所愛的人正在考慮素食飲食，請諮詢醫療保健提供商是一個好主意，以確保飲食計劃的營養充分性。
神話與關於素食主義
的事實
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