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動物牛奶,包括牛和山羊牛奶,由母哺乳動物的乳腺產生。基於植物的陣雨是通過加工植物,例如大豆,燕麥或螺母,然後加入水。在某些情況下,還添加了口味,維生素和礦物質。
如果您是素食主義者,動物牛奶或植物牛奶之間的選擇是顯而易見的:基於植物的陣雨是人們的最佳選擇想要避免動物產品。植物的泥漿通常用鈣強化,礦物質是人類健康的必然。鈣的動物牛奶自然高。
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牛奶被認為是一種“完整的食物”,因為它提供了所有主要的營養素:脂肪,碳水化合物和蛋白質。它在鈣中高,含有維生素B1,維生素C,維生素D,菸酸,葉酸,鎂,鉀,磷,硒,維生素B12(核黃素B5(糖蛋白)和維生素B5(泛酸)。每杯子含有約8克脂肪。每種百分之百,1%或脫脂(非脂肪)牛奶每種含有相同的維生素和礦物,脂肪較少。每杯兩百克的牛奶有大約5克的脂肪;1%,每杯每杯約2.4克,並脫脂,旁邊無。
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山羊牛奶比牛奶更高。一杯整個山羊奶有大約10克脂肪,而一杯整個牛奶中的大約8克脂肪相比。山羊牛奶是蛋白質,鈣,磷,鎂,鉀和維生素A的優秀來源。山羊牛奶中的蛋白質是高度消化的,這意味著山羊奶可能是喜歡動物牛奶的人的好選擇,不能容忍牛牛奶。
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大豆牛奶,由大豆製成的植物牛奶,富含蛋白質和脂肪。大豆牛奶中的脂肪主要是多不飽和的,而動物牛奶中的脂肪大多是飽和的。大豆牛奶的氨基酸較少(蛋白質的建築物塊)和比動物陣雨更少;然而,大多數商業上可獲得的大豆泥漿被鈣強化。
,因為大豆不含乳糖,大豆牛奶自然乳糖,這意味著對乳糖不耐受的人來說是一個絕佳的選擇。
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杏仁牛奶在鈣中自然高,蛋白質,鋅,鐵,鎂,鉀,維生素D,維生素A,維生素E和磷的良好來源。它的脂肪少於動物泥漿和豆漿,所以一杯杏仁牛奶比整個牛奶(60卡路里與150卡路里)或大豆牛奶(60卡路里與130卡路里)含有比整個牛奶(60卡路里的牛奶更少。
杏仁牛奶是無乳糖的。因為它是由杏仁製成的,這對螺母過敏的人來說不是一個不錯的選擇。
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因為它是由燕麥製成的,燕麥牛奶在纖維中相對較高。一杯燕麥牛奶含有約2至3克纖維,而每杯豆奶和每杯牛奶為0克纖維。燕麥牛奶在蛋白質中比牛奶或大豆牛奶(在一杯燕麥牛奶中約3克蛋白質,牛或牛奶中的牛奶中的蛋白質在牛奶牛奶中,但蛋白質明顯高於米牛奶。
燕麥牛奶自然乳糖,以及對對堅果過敏的人的植物牛奶選擇。 -
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燕麥牛奶,米牛奶是一種穀物牛奶。它是富含碳水化合物,但脂肪和蛋白質的低。市售的米牛奶通常與維生素和礦物質強化,包括鈣和維生素B12。不幸或自製的米牛奶不含鈣。一杯米牛奶含有約115卡路里。米牛奶是無乳糖和安全的螺母和大豆過敏的個體。
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豌豆牛奶由乾黃色豌豆製成。市售的豌豆牛奶還含有葵花籽油,海鹽,瓜爾膠和維生素。它蛋白質高,特別是對於植物牛奶。(豌豆牛奶每杯約8克蛋白質,與牛奶相當。)它是天然低的脂肪,一杯豌豆牛奶含有約70卡路里。
豌豆牛奶是乳糖-自由,不含螺母或大豆。
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許多人,特別是非洲和亞洲血症的成年人,不能消化乳糖,動物陣雨中的原糖。您可以在大多數雜貨店購買乳糖的牛奶,或者您可以選擇自然乳糖的植物的泥漿。大豆,杏仁,大米,燕麥和豌豆牛奶都是無乳糖。
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